绘画系花鸟画教研室现有负责人一名，主干教师三名。教研室成员为程沙、卢小团、彭德（负责人）、林浩浩四位花鸟画专任教师。四位教师毕业于中国美术学院中国画系本科、硕士、博士，有较强的传统笔墨基础和技法创作及教学经验，工笔写意技法兼备。教研室主要承担绘画专业花鸟画方向本科教学工作和全院非专业选修课程教学任务。花鸟本科教学注重培养学生艺术技能与人文修养的综合素养，立足中国文化本体的绘画研究和创作。其中以传统花鸟画技法与理论体系为主体，融会现代的人文艺术观念，从而形成当代学院特色的花鸟画教学体系，使学生具备一定绘画专业技法基础，今后能够从事绘画技法研究、创作和教学工作。教研室自2012年成立以来，常规活动以保证专业教学质量稳步提升为前提，进行公开课教学研讨、学术交流（座谈和讲座）、展览(教学检查作业展示、艺术实践作品汇报、毕业展)三大类活动。教研室主任具体负责教研室工作计划制定、研讨培养方案及组织修订教学大纲、进行学术活动安排等工作，其他主干教师进行日常听课、课程建设研讨、专业课程成绩集体评分和学期教学检查等活动。